Focaccia
A focaccia italiana na sua forma mais autêntica e versátil. Aprenda a fazer a massa com a hidratação certa, o processo de fermentação que garante aquelas bolhas perfeitas e as coberturas que transformam um pão simples em algo extraordinário. Inclui versão integral e dicas de conservação.
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- 105
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- 9
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Nas palavras da autora
A focaccia é um pão italiano cheio de história, aroma e simplicidade. Neste e-book, você vai aprender a preparar focaccias tanto com fermento biológico quanto com fermento natural: enquanto o fermento biológico traz praticidade e rapidez, o natural oferece um sabor mais profundo, digestão mais leve e conexão com processos artesanais. Não é preciso ser expert na cozinha — com paciência, bons ingredientes e um toque de carinho, qualquer pessoa pode fazer uma focaccia deliciosa em casa.
O que você vai aprender
- Como fazer pão focaccia, passo a passo
- Focaccia gelada de um dia para o outro
- Focaccia de manteiga de alho para fazer no mesmo dia
- Focaccia de tomate cereja
- Focaccia de pizza
- Focaccia tradicional de fermentação natural
- Focaccia pizza de fermentação natural
- Focaccia de cinnamon rolls
- Focaccia de limão e mirtilo de fermentação natural
Perguntas frequentes
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As receitas são sem glúten e sem lactose?
Alguns títulos são feitos especialmente sem glúten e sem lactose, e outros são receitas tradicionais. A descrição de cada e-book diz exatamente do que se trata.
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