Pavlova
A pavlova é uma sobremesa australiana de suspiro que conquista pela leveza — crocante por fora, cremosa por dentro e coberta de frutas frescas. Este e-book ensina desde o merengue perfeito até as montagens mais elaboradas, com dicas para acertar em qualquer clima e estação.
- Páginas
- 60
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- 10
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Nas palavras da autora
Seja bem-vindo ao mundo da pavlova, uma sobremesa sofisticada e irresistível. Com sua base crocante por fora e macia por dentro, coberta com chantilly aerado e frutas frescas, essa criação encanta paladares ao redor do mundo. Você vai aprender as técnicas essenciais para preparar uma pavlova perfeita e encontrará receitas variadas, da clássica às versões com sabores surpreendentes.
O que você vai aprender
- Breve história da pavlova
- A diferença entre merengue e pavlova
- Ingredientes, substituições e dicas
- A importância de medir os ingredientes
- Equipamentos necessários e como preparar os utensílios
- Passo 1: preparar a assadeira e o forno
- Passo 2: preparando as claras
- Passo 3: batendo as claras no ponto
- Passo 4: adicionando o açúcar
- Como saber quando o merengue está pronto
Perguntas frequentes
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As receitas são sem glúten e sem lactose?
Alguns títulos são feitos especialmente sem glúten e sem lactose, e outros são receitas tradicionais. A descrição de cada e-book diz exatamente do que se trata.
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